QPS

Priznana domneva o varnosti (qualified presumption of safety – QPS) je postopek ocenjevanja varnosti mikrobov, ki se uporabljajo v prehranski verigi. QPS uporablja obstoječe znanje o varnosti določenih mikrobov za razlikovanje med tistimi, ki niso zaskrbljujoči (in se jim lahko dodeli status QPS), in tistimi, ki lahko predstavljajo tveganje in za katere bi se morala opraviti celovita ocena varnosti