QPS

Priznata pretpostavka o sigurnosti (engl. qualified presumption of safety (QPS)) postupak je za procjenu sigurnosti mikroba koji se upotrebljavaju u prehrambenom lancu. U okviru QPS-a upotrebljavaju se postojeće spoznaje o sigurnosti određenih mikroba kako bi se razlikovali mikrobi koji ne izazivaju zabrinutost (i kojima se može dodijeliti status QPS-a) i mikrobi koji mogu predstavljati rizik i treba ih podvrgnuti cjelovitoj procjeni sigurnosti